はえぬきの特徴はモチモチした粘りと甘みです。知名度は低い品種ですが味の評価は高く、穀物検定協会の食味ランキングでは22年連続最高評価の特Ａを獲得しています。（平成28年度はAとなりました）また、流通業界ではその食味の高さから重宝されております。某コンビニのおにぎりに使用されていたり、冷めても美味しい良食味品種です。

	弊社の田植え直後の様子です。右は隣の農家さんの田植え直後。見たままの疎植ですね。
	隣の写真と同じ場所ですが、７月にはもう大差無く青々と茂ってます。管理の仕方でどんどん健康な稲に成長します。
	「分げつ」という特徴を活かし、１本の苗を最終的には５本ほどに増やします。上手に管理する事で疎植栽培でも十分な収穫量を確保できるんです。
	特定の場所の葉や茎を１０日ごとに調査します。追肥や水の掛け流しのタイミングを見逃さず適期に管理して いきます。
	コンバイン作業の風景です。秋の高い空の下、土の香りと稲藁の芳ばしい香りで作業もはかどります。
	しっかり頭の垂れた充実したお米を皆さんにお届けできます。庄内の太陽と土と風に感謝です。